起司熔岩吐司

起司熔岩吐司的做法
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健康功效:

奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目
牛奶:富含蛋白质

食材用料:

高筋面粉300g
5g
135ml
酵母3g
市售起司片6片

菜谱做法:

  • 1.将所有面团材料揉制成"三光"面团并打出筋性,进行约一小时的发酵。(此步骤Mia使用面包机代劳)

  • 起司熔岩吐司的做法图解2

    2.起司片一片片取出重叠,切成约1cmX1cm见方小块,放冷藏备用。

  • 起司熔岩吐司的做法图解3

    3.工作台撒上手粉,将面团取出后平分成三个面团。

  • 起司熔岩吐司的做法图解4

    4.每份面团擀平后分三等份折起。

  • 起司熔岩吐司的做法图解5

    5.将面团改换方向,铺放上1/3的起司块。

  • 起司熔岩吐司的做法图解6

    6.由近端卷起,至远端成圆筒形后放入模型中。另两份面团依步骤4~6操作完成。

  • 起司熔岩吐司的做法图解7

    7.一杯热水(冷了就要换)放烤箱或微波炉做最后发酵至九分满。以170℃烤40分钟完成。

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