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自制汉堡肉的做法
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用料:
绞肉
600g
蛋液
半颗
葱末
1小匙
蒜末
1小匙
酱油
2大匙
水
1大匙
酒
1大匙
盐
少许
糖
1小匙
胡椒
适量
香油
1大匙
太白粉
1大匙
做法:
1.
绞肉放在砧板上,用菜刀剁一下,至有黏性.
2.
把肉移放在调理碗中,加入1大匙水,酱油,酒,盐,
糖,蒜末,葱末.
3.
用手抓甩至干,再加入蛋液,胡椒粉香油,太白粉,
拌匀再捏挤出一颗颗丸子.
4.
平底锅放一大匙油烧热,丸子移入锅中用铲子压成
饼状,小火慢慢煎熟,外表呈金黄即可,盛盘啰