1.龙眼去壳去籽,把果肉、黄砂糖放入锅中,以中小火煮,要不时搅拌以免焦掉
2.约煮2小时水份收至8分干即可龙眼本身的甜度就很高,加糖或不加都可以,只是成品香味不同,所以我的糖是随意加的并没有抓比例
水份收到8分干是最好的比例收太干进冰箱会变硬,水份留太多不耐放放冰箱才能保存一年
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