沙茶巧口牛排的做法

• 1.备料；牛肉趁半解冻 (冷冻移冷藏约2小时)，切成四方丁

• 2.加入「腌料」腌10分钟，放入白粉抓匀

• 3.冷冻蔬菜加温水解冻，泡10分钟以上
   
  (泡水以预防在解冻过程蔬菜脱水变干硬)

• 4.大蒜切末，起油锅炒香蒜末

• 5.放入牛肉丁，翻炒至半熟盛出

• 6.冷冻蔬菜沥干下锅热透，牛肉回锅拌匀即成。