肉酱卤豆腐的做法

• 1.先将油葱剥除硬皮切片，取一锅倒少许油，爆炒油葱至金黄，先将油葱酥先捞起，

• 2.保留原锅，爆香蒜片和将绞肉炒至微焦

• 3.加入调味料和步骤1的油葱酥(一半就好)翻炒一下，再加入水和豆腐，

• 4.大火煮滚，转中火不盖盖(可以使豆腐变澎澎的)续滚十分钟，熄火盖盖浸泡着，

• 5.将浸泡冷却的豆腐(时间许可隔天更好)，再次开火覆热，煮至大滚看豆腐都澎澎的就可熄火啰，撒入另一半油葱酥，就完成啰~^^