肉酱卤豆腐

肉酱卤豆腐的做法
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食材用料:

板豆腐四块
蒜片五颗
绞肉100克
6碗
淬酿酱油露50cc
酱油膏2大匙
调味米酒1大匙

菜谱做法:

  • 肉酱卤豆腐的做法图解1

    1.先将油葱剥除硬皮切片,取一锅倒少许油,爆炒油葱至金黄,先将油葱酥先捞起,

  • 2.保留原锅,爆香蒜片和将绞肉炒至微焦

  • 肉酱卤豆腐的做法图解3

    3.加入调味料和步骤1的油葱酥(一半就好)翻炒一下,再加入水和豆腐,

  • 肉酱卤豆腐的做法图解4

    4.大火煮滚,转中火不盖盖(可以使豆腐变澎澎的)续滚十分钟,熄火盖盖浸泡着,

  • 肉酱卤豆腐的做法图解5

    5.将浸泡冷却的豆腐(时间许可隔天更好),再次开火覆热,煮至大滚看豆腐都澎澎的就可熄火啰,撒入另一半油葱酥,就完成啰~^^

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