浓浓巧克力冰淇淋的做法

• 1.牛奶+可可粉＋巧克力加热至微微起泡

• 2.另一个盆子, 将蛋黄＋糖＋麦芽糖搅拌均匀(不需打发 就是搅拌均匀即可),

• 3.将刚煮过的巧克力牛奶倒入这蛋液 搅拌均匀

• 4.之后再放入锅中, 慢慢熬煮, 直到竹铲子可以呈现有点煳煳的样子

• 5.过筛之后等待降温冷却.
  这时候将鲜奶油用打蛋器打发至稍微结实的状态,

• 6.之后将鲜奶油与煮过的可可牛奶搅拌均匀 就可以啰. 就倒入容器中, 之后就可以进冰箱啰！约5小时就可以变成冰淇淋了.