用料:
- 低筋面粉 100g
- 蛋 1个
- 牛奶 30g
- 片栗粉 100g
- 奶粉 40g
- 糖粉 40g
- 泡打粉 3.5g
- 奶油 15g
做法:
- 1. 将所有粉类一起过筛
- 2. 奶油切小块,放入粉类中,指腹用压的方式让奶油融入粉中
- 3. 将蛋及牛奶搅拌均匀后,与面粉一起拌匀成面团,放入冰箱静置20分钟
- 4. 手上沾上小许片栗粉,搓出想要的大小 (这次是剥小块给小朋友自行揉成圆形,很适合幼儿训练手感)
- 5. 放入预热好180度烤箱约烤12分钟 (小馒头顶部烤金黄就可以啰) 置凉后,就会非常香酥,还带着浓浓奶香喽!