番茄肉酱意大利面

番茄肉酱意大利面的做法
228浏览 / 0收藏

食材用料:

绞肉200克
牛番茄2颗
白酒1匙
少许
综合意大利香草碎末少许
起司粉依个人喜好

菜谱做法:

  • 1.蒜切末备用。
    煮沸一锅水,牛番茄洗净去蒂头,尾部以刀轻划十字放入滚水中略烫一下捞起去皮;去皮后的牛番茄切丁备用。

  • 2.锅内热油,放入绞肉炒散,淋1大匙酒炒香,炒至肉色变白时起锅备用。

  • 3.煮沸一锅水,放入少许盐、油加入面条,煮大约7~9分钟,熟后即可捞出装盘。

  • 4.锅内热油,放入蒜末以小火炒香,随后放入去皮番茄丁及少许番茄酱,大约焖煮10分钟,再放入炒好的绞肉焖煮至肉香飘出及番茄丁完全煮烂即成面酱料(焖煮过程中需视浓稠状况加一点水或番茄酱)。

  • 5.食用时,面条淋上面酱料,上面洒上香草末和起司粉即成。

菜谱小贴士:



意大利面,川烫的时候可检视面条中心,如果面条外表是半透明,中心呈现白点,那是软硬度最适合的时候,若怕面条太硬,那就把面条川烫至熟透,放入冷水即可。

下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!