螺肉鱿鱼蒜

螺肉鱿鱼蒜的做法
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食材用料:

干鱿鱼1只
螺肉罐1罐
腰内肉约100g
蒜苗2根
鲜味炒手1/2茶匙
米酒1茶匙
盐少许

菜谱做法:

  • 螺肉鱿鱼蒜的做法图解1

    1.[做法]先准备好所需材料ˊ干鱿鱼事先泡水最少2~3小时ˊ
    然后在内面划刀ˊ切成需要大小ˊ腰内肉切片ˊ蒜苗切段

  • 螺肉鱿鱼蒜的做法图解2

    2.热锅后放入1茶匙油ˊ先爆炒香蒜白ˊ
    然后依序将鱿鱼和肉片略为拌炒过油ˊ并呛入1茶匙米酒提香ˊ
    接着加入螺肉罐头1/2罐汤汁

  • 螺肉鱿鱼蒜的做法图解3

    3.和约500cc的水一起煮滚ˊ闻到蒜香味时ˊ
    再加入剩馀螺肉和汤汁并[调味]约煮30秒即可ˊ
    最后再加入蒜绿即可熄火ˊ完成。

  • 螺肉鱿鱼蒜的做法图解4

    4.美味的螺肉鱿鱼蒜就能上桌啰~

  • 螺肉鱿鱼蒜的做法图解5

    5.汤汁分次下ˊ汤头会更有层次ˊ螺肉也才不会煮老了ˊ
    罐头汤汁因品牌不同甜度也不同ˊ可以试试味道自己调整调味ˊ
    选用腰内肉的好处是煮了口感还是很软嫩不会过祡ˊ
    喜欢的再试着做做看喔~

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