凉拌牛肉的做法

• 1.将酱汁材料混合拌匀备用！
  黑木耳切丝、洋葱切丝、红苹果切薄片先泡莱蒙或盐、醋水中(使用时再沥干)、
  小番茄切半、香菜叶连茎切末、辣椒切末。

• 2.牛五花肉片以干锅煎熟(若锅子状况会沾锅则抹少许油)、

• 3.煎完牛肉片的锅面油直接拿来炒熟黑木耳丝。
  煎炒熟的牛五花与黑木耳丝稍微放凉待用！
  (牛五花肉片与黑木耳丝也可选择用汆烫方式来处理)

• 4.取一深钵放入所有的蔬果丝(末)与肉片、淋入酱汁、洒入适量粗粒黑胡椒
  抓拌均匀！

• 5.盛入成品盘，洒适量松子及磨些莱蒙皮末增香即可食用^^
  
  ☆ 松子及莱蒙皮末可以方便取得的坚果及柠檬皮末取代或省略！
  搭配白饭、法国面包或各式夹饼均很合适喔！