凉拌牛肉

凉拌牛肉的做法
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健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水
香菜:健胃、透疹、增强免疫力

食材用料:

牛五花火锅肉片一盒
红苹果一颗
小番茄12颗
粗粒黑胡椒适量
坚果适量
莱蒙皮末适量
干贝酱油露2大匙
巴萨米可红酒醋2大匙

菜谱做法:

  • 凉拌牛肉的做法图解1

    1.将酱汁材料混合拌匀备用!
    黑木耳切丝、洋葱切丝、红苹果切薄片先泡莱蒙或盐、醋水中(使用时再沥干)、
    小番茄切半、香菜叶连茎切末、辣椒切末。

  • 凉拌牛肉的做法图解2

    2.牛五花肉片以干锅煎熟(若锅子状况会沾锅则抹少许油)、

  • 凉拌牛肉的做法图解3

    3.煎完牛肉片的锅面油直接拿来炒熟黑木耳丝。
    煎炒熟的牛五花与黑木耳丝稍微放凉待用!
    (牛五花肉片与黑木耳丝也可选择用汆烫方式来处理)

  • 凉拌牛肉的做法图解4

    4.取一深钵放入所有的蔬果丝(末)与肉片、淋入酱汁、洒入适量粗粒黑胡椒
    抓拌均匀!

  • 凉拌牛肉的做法图解5

    5.盛入成品盘,洒适量松子及磨些莱蒙皮末增香即可食用^^

    ☆ 松子及莱蒙皮末可以方便取得的坚果及柠檬皮末取代或省略!
    搭配白饭、法国面包或各式夹饼均很合适喔!

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