鲜奶地瓜吐司

鲜奶地瓜吐司的做法
98浏览 / 0收藏

食材用料:

地瓜泥&蔓越莓干适量
面包机HD90161台
电子秤1台
量杯1个
面包刀1支
橡皮刮刀1支
酒杯+袋子各1
高筋面粉370g
奶粉22g
无盐奶油30g
6g
细砂糖22g
鲜奶230g
地瓜泥100g

菜谱做法:

  • 鲜奶地瓜吐司的做法图解1

    1.面包机容器装好面包叶片,先将材料中的鲜奶、高筋面粉、奶粉倒入内容器,再将盐、细砂糖…..等各别放在角落(酵母除外),加入地瓜泥。(照片档案名称:鲜奶地瓜吐司-2)
    PS:酵母不可碰到盐&糖会影响活跃度。

  • 鲜奶地瓜吐司的做法图解2

    2.面包机设定:书本图形按键→选择2,750g所需时间2小时45分钟。

  • 3.所有材料搅拌至成团状(约5分钟后)加入酵母。

  • 鲜奶地瓜吐司的做法图解4

    4.机器显示剩馀时间约1小时30分钟,取出面团后,把面团中面包叶片取出,把面团表面揉制光滑,面团擀成长条状。
    将内馅:地瓜泥&蔓越莓干铺好后,由短的那面卷起,卷紧。

  • 鲜奶地瓜吐司的做法图解5

    5.放入内容器面团收口地方朝下,以上动作尽量在剩馀时间1小时20分钟做完,将面团表面喷少许水,有助于发酵并防止干燥结皮,等待面团烘烤。

  • 鲜奶地瓜吐司的做法图解6

    6.刚出炉的吐司,记得戴手套(以免烫伤)倒在蒸盘(可利用大同电锅的蒸盘)放凉后,再切割。

  • 鲜奶地瓜吐司的做法图解7

    7.完成品。

菜谱小贴士:



※利用家中可随手取得【长条状酒瓶】洗净后擦干当成【桿面棍】
※地瓜削皮切块后,放入电锅蒸熟后待凉后,取一个干净袋子放入蒸熟地瓜,利用酒瓶压平,即可变成地瓜泥。

鲜奶地瓜吐司相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!