醋熘土豆肉丝

醋熘土豆肉丝的做法
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健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水

食材用料:

肉丝50g
适量
乌醋1大匙
太白粉少许

菜谱做法:

  • 醋熘土豆肉丝的做法图解1

    1.所有材料先切丝备用
    肉丝先用少许太白粉抓一下,炒起来口感会比较滑嫩,马铃薯丝切丝泡水1分钟,洗去表面的淀粉质,沥干备用

  • 醋熘土豆肉丝的做法图解2

    2.锅热先将肉丝下锅炒至稍微变色

  • 醋熘土豆肉丝的做法图解3

    3.

  • 4.肉丝只要稍微粉红色即可将洋葱一起下锅炒开

  • 醋熘土豆肉丝的做法图解5

    5.最后放入马铃薯丝,差不多一分钟,马铃薯丝烧微软化即可

  • 醋熘土豆肉丝的做法图解6

    6.再加入调味料,依序为酱油,米酒,起锅前再从锅边炝入乌醋

  • 醋熘土豆肉丝的做法图解7

    7.马铃薯丝爽脆口感,外表裹上酱汁好开胃

菜谱小贴士:



1。土豆丝泡水洗去表面淀粉质,除了可以让口感更爽脆,还可以避免淀粉质沾锅
2。肉丝抓一点太白粉,可以让口感比较滑嫩
3。土豆丝刚好炒软就好,过熟就不脆口了

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