上海菜饭

上海菜饭的做法
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健康功效:

虾皮:补肾壮阳、辅助降血压、升压

菜谱做法:

  • 上海菜饭的做法图解1

    1.将青江菜切丁(如图片中大小),备好虾皮

  • 2.1加入虾皮拌炒至香味出来

  • 3.2倒入油,温度适中,将青江菜入锅炒熟(不要过久,可保持菜的脆度)

  • 4.加入酌量水与调味料,拌匀食材

  • 5.关火,将白饭倒入锅中与菜拌炒均匀即可

菜谱小贴士:

1、


2、白饭煮的略干一些,在拌炒时可将菜汁吸入饭中,产生绝佳的口感与饭香

3、青江菜不要炒得过久,要保持其些微脆度

4、个人觉得此餐点,刚完成时是最美味,再回蒸时菜的脆度会变软,口感就不如刚出炉时的美味,因此可自行酌量。

5、可以将砂锅加热后,将菜饭倒入,底部会产生些微锅巴与焦香味

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