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1、2、白饭煮的略干一些,在拌炒时可将菜汁吸入饭中,产生绝佳的口感与饭香3、青江菜不要炒得过久,要保持其些微脆度4、个人觉得此餐点,刚完成时是最美味,再回蒸时菜的脆度会变软,口感就不如刚出炉时的美味,因此可自行酌量。5、可以将砂锅加热后,将菜饭倒入,底部会产生些微锅巴与焦香味