用料：
- 鸡 1只
- 柠檬草碎 1茶匙
- 鱼露 1汤匙
- 葱头 5粒
- 黄姜粉 1汤匙
- 麻油 1汤匙
- 酱油 1汤匙
- 糖 1/2汤匙
- 蒜蓉 4辫
- 柠檬草酱 2汤匙
- 全部加入搅拌器里打烂成蓉
做法：
- 1. 预备食材
- 2. 全部加入搅拌器里打烂成蓉
- 3. 用厨房纸将鸡内外的水份完全吸干，用手揉捏按摩鸡肉，让肉质松软，将调味料涂抹在鸡皮与鸡肉之间，鸡腹中和外皮上，放入冰箱腌制24小时
- 4. 放入预热好200℃的烤箱下层，先烤30分钟后170℃再烤10分钟，反转再烤10分钟。要勤观察，每个烤箱温度不一样。
- 5. 腌鸡的调味料用小火煮熟成柠檬草酱，用来沾酱吃。
- 6.
- 7. 好好味！！