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蒜香烧鱼的做法
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用料:
鱼
1 尾
蒜仁
100g
姜
20g
葱
2根
红辣椒
2根
调味料--米酒
1大匙
调味料--蚝油
1小匙
调味料--酱油
1小匙
调味料--细糖
1/4小匙
调味料--水
150cc
小贴士:
蒜仁炸至微黄即可, 变黑就有苦味了
做法:
1.
鱼擦干,鱼两面各划一刀, 放入热油锅中煎至两面微黄后,装盘备用
2.
姜去皮.切片,葱切段,红辣椒去籽,切片备用
3.
姜.葱.红辣椒一起小火炸至微黄备用
4.
作法1.3再加入所有调味料,小火煮至汤汁收干即可