用料:
- 猪腱肉 2个
- 红萝卜 1条
- 洋葱 1/2个
- 姜片 4-5片
- 五香包 1包
- 葱 4根
- 月桂叶 1-2片
- (白胡椒) 1匙
- (黑胡椒) 1匙
- (花椒) 少许
- (八角) 2个
- 盐 适量
- 黑胡椒 适量
做法:
- 1. 洋葱切长条,红萝卜、苹果切大块。葱切大段。
将所有调味料和配料用水(淹过配料和等等要放的肉的份量)煮开。煮开后,放入猪腱肉,煮50分钟左右到猪腱熟透。 - 2. 取出冷藏后可切出薄片(热的切不漂亮,会散开),配蒜蓉酱油就可以了。汤也很好喝唷!
- 3. 食材中()内的,表示可放可不放。因为已经有五香包,所以可以不放。但是放了味道会更强,更香。这些材料都可以在中药材行买到。