风小黄瓜渍物

风小黄瓜渍物的做法
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食材用料:

盐巴2~3克
日式和风酱20cc
开水20cc

菜谱做法:

  • 风小黄瓜渍物的做法图解1

    1.清洗:小黄瓜清洗后、手抹适量盐巴以摩擦方式搓小黄瓜后再一次沖水。
    【以盐巴颗粒摩擦方式可让小黄瓜更干净】

  • 风小黄瓜渍物的做法图解2

    2.约2~3克 盐抹在小黄瓜上面等置约2~3小时候时会出水,请再一次用开水洗干净。日式和风酱1:开水1 比例当腌酱。
    【二厨料理特制:日式和风酱,酸度与浓度因无加水稀释所以一点点味道就很浓郁喔。日本料理店的和风酱几乎都是这一味^^】

  • 风小黄瓜渍物的做法图解3

    3.腌酱与小黄瓜放入袋中,将袋中多馀空气挤出方式可以将腌酱与食材完全浸泡到喔。
    【腌制食材时尽量不要用容器,用袋子的方式可以减少腌酱的使用量喔】冰置冰箱约24小时候就可切片来吃啰。

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