泡菜金针炒梅花猪

泡菜金针炒梅花猪的做法
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健康功效:

金针菇:补肝、抗癌、益肠胃

食材用料:

韩式泡菜100g
梅花猪肉火锅肉片一份
红萝卜切小片适量
调味米酒一小匙
白酱油一大匙

菜谱做法:

  • 1.热锅,把梅花猪肉片平舖在锅子上,中小火煎,让肉本身的油脂逼出来,煎至肉呈现金黄色

  • 2.加入蒜末,爆香

  • 3.依序加入泡菜、红萝卜、金针菇一起翻炒,火力稍微加大。
    (因为金针菇清洗时,会含一点水,所以我没有加水,若是此时太干,可以一点水)

  • 4.加入调味米酒及白酱油调味,味道调好后,关火起锅。

  • 5.将切丝的蒜放上,即可上桌。

菜谱小贴士:



调味米酒可以让已经过酸的泡菜,变的不会太呛。
白酱油也相较一般的酱油,没那么咸,所以若是家里没有白酱油,酱油的量就要变少一点,才不会太咸。
若家里没有调味米酒,可用米酒加糖代替。

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