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番茄肉酱意大利面的做法

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  • 用料:

  • 牛番茄  5~6颗
  • 猪脚肉  适量
  • 通心粉  1包
  • 洋葱  1颗
  • 蒜头  少许
  • 黑胡椒  少许
  • 九层塔  少许
  • 番茄酱  适量
  • 盐巴  少许
  • 沙拉油或橄榄油  少许

做法:

  • 1. 将洋葱切丁并泡入冷开水备用(这样洋葱才不会辣辣的,一定要用冷水唷,喜欢吃脆一点的可以用冰水或加冰块~)
  • 2. 将番茄放入滚水中去皮,再用果汁机打成泥后备用,如果喜欢吃有口感的可以留一些切丁(或是用小番茄也很赞喔!!)
  • 3. 将少许油倒入锅中加入蒜头爆香再放入绞肉拌炒
  • 4. 再将泡过冷水的洋葱捞起沥干放入锅中一起炒至香味飘出
  • 5. 将刚刚打好的番茄泥倒入滚一下入味
  • 6. 加入少许番茄酱调色.黑胡椒和九层塔碎片提味(九层塔可以先用烤箱烤干会比较香唷)
  • 7. 将通心粉放入滚水中加少许盐巴主10~12分钟,煮好后沥干并办入少许橄榄油面才不会黏住唷~
  • 8. 将面临上肉酱~~完成~~