用料:
- 牛番茄 5~6颗
- 猪脚肉 适量
- 通心粉 1包
- 洋葱 1颗
- 蒜头 少许
- 黑胡椒 少许
- 九层塔 少许
- 番茄酱 适量
- 盐巴 少许
- 沙拉油或橄榄油 少许
做法:
- 1. 将洋葱切丁并泡入冷开水备用(这样洋葱才不会辣辣的,一定要用冷水唷,喜欢吃脆一点的可以用冰水或加冰块~)
- 2. 将番茄放入滚水中去皮,再用果汁机打成泥后备用,如果喜欢吃有口感的可以留一些切丁(或是用小番茄也很赞喔!!)
- 3. 将少许油倒入锅中加入蒜头爆香再放入绞肉拌炒
- 4. 再将泡过冷水的洋葱捞起沥干放入锅中一起炒至香味飘出
- 5. 将刚刚打好的番茄泥倒入滚一下入味
- 6. 加入少许番茄酱调色.黑胡椒和九层塔碎片提味(九层塔可以先用烤箱烤干会比较香唷)
- 7. 将通心粉放入滚水中加少许盐巴主10~12分钟,煮好后沥干并办入少许橄榄油面才不会黏住唷~
- 8. 将面临上肉酱~~完成~~