蜂蜜芒果酱

蜂蜜芒果酱的做法
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健康功效:

丁香:温中、辅助降血脂、辅助降血压
四季豆:富含胡萝卜素、活血化瘀
芒果:温中止呕、止呕、生津

食材用料:

法国火腿1.5Kg
黄芥茉酱适量
百里香5支
绿花椰菜1颗,切小朵
黄栉瓜1条,切块
绿栉瓜1条,切块
无盐奶油5g
海盐调味用
橄榄油适量
清水100cc
绿柠檬汁1/2颗
绿柠檬皮丝1颗

菜谱做法:

  • 蜂蜜芒果酱的做法图解1

    1.将火腿去皮后划刀,刷上适量黄芥茉,于划刀交界处插上丁香。

  • 蜂蜜芒果酱的做法图解2

    2.烤盘铺上百里香,将处理好的火腿置上,放入已预热200度的烤箱中,烘烤约1小时至表面上色。

  • 蜂蜜芒果酱的做法图解3

    3.蜂蜜芒果酱:取一酱汁锅,加入蜂蜜、清水、丁香、芒果、柠檬汁及柠檬皮丝,以小火煮至浓稠,入果汁机打成泥状即可。

  • 蜂蜜芒果酱的做法图解4

    4.配菜:以适量橄榄油热锅,将马铃薯炒至金黄,续入四季豆、栉瓜、花椰菜拌炒上色后调味,再放入已预热180度的烤箱中,烘烤约5分钟,可依个人喜好加入无盐奶油增加香气。

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