麻油牛蒡猪尾汤

麻油牛蒡猪尾汤的做法
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健康功效

牛蒡:疏风、清热解毒、祛斑

食材用料

猪尾巴500g
老姜1块
高汤(水)适量
黑麻油1匙
食盐适量

麻油牛蒡猪尾汤的做法

  • 麻油牛蒡猪尾汤的做法图解1

    1.牛蒡去皮后轮切成小块;
    起一锅水,将切块的猪尾巴川烫沥去血水,捞起备用

  • 麻油牛蒡猪尾汤的做法图解2

    2.老姜切片,蒜头拍碎后,用黑麻油煸香

  • 麻油牛蒡猪尾汤的做法图解3

    3.将切块的牛蒡与猪尾巴放入锅内稍炒一下,再倒入适量的高汤(水),可盖过食材即可

  • 麻油牛蒡猪尾汤的做法图解4

    4.盖上锅盖,开小火继续炖煮;
    待汤汁呈现乳白色,猪尾能用筷子穿透,依个人口味加入适量盐巴,即可上桌啰!

小贴士



煸香用的黑麻油,油温不可过高,才不会苦唷!

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