红糟叉烧肉

红糟叉烧肉的做法
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食材用料:

带皮三层肉一条
蒜末约4~5颗
地瓜粉适量

菜谱做法:

  • 红糟叉烧肉的做法图解1

    1.将三层肉置于塑胶袋中和腌料拌均匀~请均匀抹在肉上唷!

  • 红糟叉烧肉的做法图解2

    2.将塑胶袋绑起来,丢进冰箱腌1天1夜~XP

  • 红糟叉烧肉的做法图解3

    3.隔天将腌好的红糟肉沾炸粉,放置反潮 即可下油锅

  • 红糟叉烧肉的做法图解4

    4.请用小火慢炸
    不然你的红糟肉会很快就黑掉了!

  • 红糟叉烧肉的做法图解5

    5.炸至两面酥红色~红糟肉就可上桌啰^_^

菜谱小贴士:



A.一定要用小火炸唷,因会红糟很容易黑 ,万一火太大一下子就黑掉了,里面却没熟....冏
B.想确定肉是否有熟,请拿筷子在上面戳~若能轻易戳过去那就表示熟了~!
C.沾地瓜粉后一定要放置反潮(约2~3分)都可,不然炸的时候很容易掉粉喔!
D.放置塑胶袋里,不必怕沾到手~超便利!

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