1.将三层肉置于塑胶袋中和腌料拌均匀~请均匀抹在肉上唷!
2.将塑胶袋绑起来,丢进冰箱腌1天1夜~XP
3.隔天将腌好的红糟肉沾炸粉,放置反潮 即可下油锅
4.请用小火慢炸
不然你的红糟肉会很快就黑掉了!
5.炸至两面酥红色~红糟肉就可上桌啰^_^
A.一定要用小火炸唷,因会红糟很容易黑 ,万一火太大一下子就黑掉了,里面却没熟....冏
B.想确定肉是否有熟,请拿筷子在上面戳~若能轻易戳过去那就表示熟了~!
C.沾地瓜粉后一定要放置反潮(约2~3分)都可,不然炸的时候很容易掉粉喔!
D.放置塑胶袋里,不必怕沾到手~超便利!