茄汁烧五花

茄汁烧五花的做法
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健康功效:

红萝卜:活血化瘀

食材用料:

五花三层肉550g
老姜5片
酱油膏100cc
清水400cc

菜谱做法:

  • 茄汁烧五花的做法图解1

    1.1煮一锅水, 冷水时放入五花肉,转大火烧至滚后取出;沖掉表面浮沫杂质切块

  • 茄汁烧五花的做法图解2

    2.2马铃薯 红萝卜去皮切块

  • 茄汁烧五花的做法图解3

    3.取一陶锅,放入所有材料(姜片铺底)及调味料(水位淹过食材)

  • 茄汁烧五花的做法图解4

    4.转大火煮至滚后转文火闷煮40分~1小时即完成

  • 茄汁烧五花的做法图解5

    5.ps.若考虑摆盘美观, 建议使用饭匙将肉块取出,保留三层肉的完整性。

菜谱小贴士:

1、


2、也可使用电锅代替瓦斯烧煮,免顾

3、约莫20分时,将陶锅整个拿起,轻轻摇晃,避免底部沾黏。

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