大理石饼干

大理石饼干的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

原味可可粉1大匙
鲜奶1大匙
无盐奶油_冰的140g
香草精半小匙
低筋面粉130g
玉米淀粉50g
泡打粉1小匙

菜谱做法:

  • 大理石饼干的做法图解1

    1.烤箱预热160°C。
    干粉类一定要过筛。

  • 大理石饼干的做法图解2

    2.原味可可粉加入鲜奶混合成可可酱,留置备用。

  • 大理石饼干的做法图解3

    3.将其他所有大理石饼干食材在一个大容器中,用手或是以橡皮刮刀,迅速混合一个面团。

  • 大理石饼干的做法图解4

    4.食材混合就好,不要搓揉,以免奶油因手温而过度软化。

  • 大理石饼干的做法图解5

    5.取一半左右的面团仔细与准备好的可可酱拌合成可可面团。

  • 大理石饼干的做法图解6

    6.用最小的茶匙交错从香草和可可面团中各取一部分,放在预先舖好烤纸的烤盘上,之间要留下够大的间距。

  • 大理石饼干的做法图解7

    7.面团约小铜板大小。一般的小茶匙(上方),最小的小茶匙(下方)。

  • 大理石饼干的做法图解8

    8.放入预热好至 160°C的烤箱中,中下层。
    烘焙时间 13-17 分钟,直到饼干边缘呈现淡淡的金黄色就可以了。

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