用料：
- 红茶包 2包
- 无盐奶油 140g
- 牛奶或水 30g
- 细砂糖 45g
- 低筋面粉 240g
- 盐 1/4小匙
做法：
- 1. 将奶油放置室温软化，低筋面粉过筛备用
- 2. 将红茶包剪开，茶叶铺平于烤盘用低温烘烤至文到香味即可取出
- 3. (软化)奶油加入细砂糖和盐打发至呈现乳白状备用
- 4. 加热牛奶或水至温热即可，将牛奶沖入步骤2的茶叶，轻微搅伴一下
- 5. 将步骤4的红茶渣混合牛奶加入步骤3的奶油中，搅拌均匀
- 6. 在将面粉分次加入步骤5中，用刮刀由下往上轻轻拌匀(避免出筋)，拌匀后形成面团
- 7. 完成面团后，包上保鲜膜送进冰箱冷藏至少35分钟
- 8. 冷藏完毕后取出，用手分分别捏出等量大小搓圆后轻压(厚度要平均)，或是将面团桿平后选自己喜欢的模型压模(厚度不能太厚容易中间没熟)，最后送进烤箱
- 9. 烤箱遇热10分钟 170度
以上下火170度烤15分钟(视家里烤箱热度自行调整)
烤至表面呈现金黄色即可
烤完后先别急着拿出饼干，将成品继续在烤箱中闷5分钟再取出比较酥脆