苹果蛋糕

苹果蛋糕的做法
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健康功效:

苹果:除烦、养胃、生津
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶:富含蛋白质

食材用料:

细砂糖40g
松饼粉300g
细砂糖70g
苹果小2颗

菜谱做法:

  • 1.苹果去皮,切半去心后切成约0.5cm的厚度。

  • 2.取平底锅以中火将细砂糖煮化,待到金黄色之后转小火加入奶油煮到融化。

  • 3.将切片的苹果以放射状排入平底锅中,之后倒入蛋糕底,盖上盖子,以小火烘烤到表面不沾黏(约15-20分钟)

  • 4.从平底锅中倒扣出来、放凉之后即可切片。

菜谱小贴士:



◎由于使用松饼粉+小火做烘烤,所以不太会发生焦掉的事情,但是相对烘烤越久蛋糕的弹性会越充足、会有变成发糕的可能性...
◎如果担心内部不熟,可以用竹籤从中煎戳下去,如果没有液体沾黏就代表熟了。
◎建议搭配肉桂糖粉一同食用,更能增加蛋糕的风味。

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