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南瓜酸奶蛋糕的做法

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  • 用料:

  • 15公分底部可分离模  1个
  • 栗南瓜去皮  250-300g
  • 酸奶Yogurt  450g
  • 起司粉芝士粉 Cheese P  3大匙
  • 砂糖  50g
  •  1个
  • 蛋黄  1个
  • 香草精  数滴
  • 低筋面粉  25g
  • 消化饼  60g
  • 奶油  35g
  • 黑芝麻  少许
  • 巧克力  25g
  • 奶油或牛奶  1大匙
  • 核桃  数个

做法:

  • 1. 前一晚先将酸奶去除水份完后约200g.(找一个大碗.上面放上大的细网漏杓后再铺上餐巾纸或纱布都可以.然后放在冰箱一晚)
  • 2. 模型铺上烘培纸.饼干用果汁机打碎.奶油放微波加热让它溶化后和饼干仔细拌匀.倒入模型中用汤匙仔细压平后放入冰箱30分钟以上.
  • 3. 烤箱160度预热。巧克力切成小碎块状后和奶油或牛奶拌匀隔水加热.核桃压成小块。南瓜去皮切成小块蒸熟后倒入果汁机和起司粉打成泥状。
  • 4. 在依序加入砂糖.酸奶.蛋+蛋黄.香草精仔细打匀后.最后加上低筋面粉后用打一下停一下的方式.将低筋面粉打匀就好.
  • 5. 最后将南瓜煳倒入模型中.上面在挤上巧克力和摆上核桃后放入烤箱160度烤60分钟.
  • 6. 待蛋糕稍凉后就可放入冰箱一晚让它冷却即可食用.
  • 7.