用料：
- 番茄（去蒂去皮） 8个
- 蒜头 半个
- 西芹（连叶） 数瓣
- 洋葱 半个
- 青葱 1条
- 茄膏 6安士
- 水 1杯
- 橄榄油 6汤匙
- 盐 2/3茶匙
- 黑胡椒碎 1/2茶匙
- 新鲜罗勒 4至5片
- 干俄勒冈碎 2/3茶匙
做法：
- 1. ）把番茄洗净去蒂去皮，切成细粒，水份留用。
2）西芹连叶切细粒，洋葱去外皮切碎，蒜头去衣切碎，青葱切细粒。
3）洋葱、西芹先以少许油起镬爆炒至香，加入蒜头、青葱同炒。 - 2. ）倒入番茄及番茄汁，放入调味料，新鲜罗勒叶用手撕细放入，中小火煮至番茄软身，加入橄榄油及茄膏、水，一边煮一边轻轻拌匀，中小火煮约15分钟或至合适的浓稠度。
- 3. ）煮至酱汁的浓度就可以了，如爱吃有口感有咬劲的，不必要打材料打烂都可以了。
- 4. ）放入搅拌机打至稠就可以了，这个酱可以煮意粉，做比萨批或三文治。