甜蜜高升黑糖糕

甜蜜高升黑糖糕的做法
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食材用料:

黑糖160g
低筋面粉150g
树薯粉80g
200g
泡打粉6g
白芝麻适量
植物油6g
蒸锅
蛋糕模或深盘

菜谱做法:

  • 甜蜜高升黑糖糕的做法图解1

    1.黑糖加入水中,小火煮融边煮边搅拌。黑糖溶了就关火,不要煮到太烫哦~ 放凉待用

  • 甜蜜高升黑糖糕的做法图解2

    2.1粉类与黑糖水慢慢混合均匀,加入植物油拌匀(我用芥花油),
    倒入模型中,静置10~20分钟,到面煳均匀无粉粒的状态。
    如果面煳粉粒仍然过多,可以将面煳再过筛一次

    接着大火蒸约25分钟就可以啰
    完成后用竹籤插入糕体中心到底,如果没有沾黏面煳就确定熟透了
    拿出后洒上白芝麻,要趁热表皮才黏得住哦

  • 甜蜜高升黑糖糕的做法图解3

    3.2所有粉类秤好,过筛混合。

  • 甜蜜高升黑糖糕的做法图解4

    4.

菜谱小贴士:

*** 如果喜欢口感更Q,可以把地瓜粉改成太白粉,油改花生油会更香
但这两项都是普世认为不太健康的东东,所以请低头看一下小腹圆满程度,自行斟酌啰

*** 若面煳静置后粉粒仍然过多,可以将面煳再过筛一次

*** 用电锅的话,外锅要先放多点水预热,盖子边缘冒水蒸气后再小心放入面煳,小心不要烫到!

*** 放凉后再切块会比较容易些~

*** 如果有打算要买电子秤,最好选可以显示到0.1g的,秤分量少的泡打粉之类东东会比较准

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