松茸佃煮

松茸佃煮的做法
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健康功效:

金针菇:补肝、抗癌、益肠胃
香菇:补虚、健脾、化痰

食材用料:

好菇道海鲜菇1包
鲣鱼酱油100cc
调味米酒100cc
800cc
梅子肉8颗(可有可无)

菜谱做法:

  • 松茸佃煮的做法图解1

    1.由左到右:柳松菇,金针菇,海鲜菇,香菇;香菇先洗净泡水泡软~

  • 松茸佃煮的做法图解2

    2.海鲜菇很会吸水,一根一根拨下即可。柳松菇,金针菇洗净切段,香菇切薄片。

  • 松茸佃煮的做法图解3

    3.所有菇类稍微混合一下。

  • 松茸佃煮的做法图解4

    4.照片中为鲣鱼酱油,调味米酒,与蒸鱼剩下的梅子酱。一起放进去煮多个梅子味,但其实吃不太出来...
    (梅子酱成份为:8颗梅子肉,鲣鱼酱油,调味米酒各一大匙)

  • 松茸佃煮的做法图解5

    5.加入调味料,与泡香菇水,材料中的水分要扣掉香菇水。

  • 松茸佃煮的做法图解6

    6.喜欢辣者可以放入一根辣椒,用大火煮滚转小火,盖上盖子煮一小时。(用厚一点的锅子水分不会收太多,最后5分钟可以开盖收汁一下)

  • 松茸佃煮的做法图解7

    7.放凉后会有勾芡的感觉。

  • 松茸佃煮的做法图解8

    8.

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