奶油鲑鱼意大利面

奶油鲑鱼意大利面的做法
133浏览 / 1收藏

健康功效:

蘑菇:平肝、健胃、增强免疫力
奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

意大利面条1小把
洋葱半颗切丝
新鲜鲑鱼1块
新鲜欧芹末少许
白酒1杯
橄榄油少许
鲜奶油自选
帕马森起司自选

菜谱做法:

  • 1.起滚水锅,加入3匙盐,放入意大利面煮熟备用。

  • 2.起干锅,放入鲑鱼煎香,煎香后加入适量面汤及少许白酒小滚,后将鱼肉取出剔骨压碎,鱼 汤保留备用。

  • 3.起锅,放入奶油1/4条,倒入适量橄榄油爆香洋葱,接着放入2汤匙面汤、适量鱼汤及义 大利面混合拌匀。

  • 4.同步骤1滚水锅,汆烫菠菜,再加入少许白酒一起煮滚,捞起切细末备用。

  • 5.同步骤3锅,放入菠菜末、洋菇、适量鲜奶油、鲑鱼肉碎拌匀后关火,放入蛋黄后盛起,洒 上起司粉、欧芹末即完成。

菜谱小贴士:



鲑鱼煎成五六分熟,加入白酒再煎一下。取出放盘后,用蛋白覆盖鱼肉再与炒好的洋葱义面一起炒。
蛋黄在于盛盘前到入,有收汁做用。

奶油鲑鱼意大利面相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!