马铃薯炖肉的做法

• 1.马铃薯切大块洋葱去两端,薄切1公分魔芋丝洗净备用

• 2.热油锅,然后移到湿布上面,待锅子稍微降温,再把肉放进去扮炒,让肉沾满油,接着再移到火炉。(这样肉就不会沾锅)

• 3.肉炒变白之后,加入洋葱拌炒,最后加入马铃薯。

• 4.此时加入高汤。

• 5.煮开之后,捞掉肉沫,加入调味料,顺序为糖、酒、酱油。

• 6.最后放入魔芋丝。

• 7.接着扑上厨房纸巾,或锡箔纸盖着,转中小火,煮至收汤为止。