马铃薯炖肉

马铃薯炖肉的做法
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健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水

食材用料:

薄切牛肉片约200g
魔芋丝约200g
柴鱼高汤400ml
料理酒2大匙

菜谱做法:

  • 马铃薯炖肉的做法图解1

    1.马铃薯切大块洋葱去两端,薄切1公分魔芋丝洗净备用

  • 马铃薯炖肉的做法图解2

    2.热油锅,然后移到湿布上面,待锅子稍微降温,再把肉放进去扮炒,让肉沾满油,接着再移到火炉。(这样肉就不会沾锅)

  • 马铃薯炖肉的做法图解3

    3.肉炒变白之后,加入洋葱拌炒,最后加入马铃薯。

  • 马铃薯炖肉的做法图解4

    4.此时加入高汤。

  • 马铃薯炖肉的做法图解5

    5.煮开之后,捞掉肉沫,加入调味料,顺序为糖、酒、酱油。

  • 马铃薯炖肉的做法图解6

    6.最后放入魔芋丝。

  • 马铃薯炖肉的做法图解7

    7.接着扑上厨房纸巾,或锡箔纸盖着,转中小火,煮至收汤为止。

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