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大白菜开花啰的做法

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  • 用料:

  • 肉片或肉丝  适量
  • 地瓜粉  少许
  • 大白菜芽  适量
  • 米酒  一大匙

做法:

  • 1. 肉片或肉丝加少许地瓜粉及油、米酒抓马一下。大白菜芽洗干净,切段,如果有粗纤维的皮要去除。
  • 2. 锅热油热(一定要热),肉丝下锅,先别翻炒,略等定型再翻面,另一面也是定型再炒动,这样肉丝就不会黏锅啰!
  • 3. 大白菜芽再入锅炒,加调味盐即可。
  • 4. 真的好甜,好嫩。