梅干苦瓜烧排骨的做法

• 1.梅干菜泡水备用，泡开即可。(我泡开后又沖洗了两次，除了把盐分泡掉外，这样也比较干净)

• 2.排骨先走活水洗净备用

• 3.蒜头洗净拍碎备用

• 4.辣椒中间切开，头尾不切断备用
  
  (这样比较能释放出辣味，且之后比较好挑掉)

• 5.梅干菜挤干水分，切小段备用(记得水分要挤干，这样味道才会比较明显)

• 6.取一锅，放入处理好的小排、梅干菜与蒜头，再加入酱油、冰糖与绍兴酒

• 7.再放两片姜片与一条辣椒

• 8.加水盖过所有材料

• 9.加盖，开大火煮滚后，改开小火。
  
  看一集HOUSE(或任何喜爱的美剧/日剧/韩剧)后再回来

• 10.看完一集HOUSE后，开始准备苦瓜。
  
  苦瓜对剖，去籽切段

• 11.开盖加入苦瓜

• 12.盖上盖子续煮，再看一集HOUSE(或任何喜爱的美剧/日剧/韩剧)

• 13.看完两集HOUSE后，咸香入味，不用煎，不加任何一滴油的
  
  梅干苦瓜烧排骨上桌噜~