梅干苦瓜烧排骨

梅干苦瓜烧排骨的做法
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健康功效:

排骨:补肾、益气、润燥
苦瓜:明目、暖肝、清热
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

菜谱做法:

  • 梅干苦瓜烧排骨的做法图解1

    1.梅干菜泡水备用,泡开即可。(我泡开后又沖洗了两次,除了把盐分泡掉外,这样也比较干净)

  • 梅干苦瓜烧排骨的做法图解2

    2.排骨先走活水洗净备用

  • 梅干苦瓜烧排骨的做法图解3

    3.蒜头洗净拍碎备用

  • 梅干苦瓜烧排骨的做法图解4

    4.辣椒中间切开,头尾不切断备用

    (这样比较能释放出辣味,且之后比较好挑掉)

  • 梅干苦瓜烧排骨的做法图解5

    5.梅干菜挤干水分,切小段备用(记得水分要挤干,这样味道才会比较明显)

  • 梅干苦瓜烧排骨的做法图解6

    6.取一锅,放入处理好的小排、梅干菜与蒜头,再加入酱油、冰糖与绍兴酒

  • 梅干苦瓜烧排骨的做法图解7

    7.再放两片姜片与一条辣椒

  • 梅干苦瓜烧排骨的做法图解8

    8.加水盖过所有材料

  • 梅干苦瓜烧排骨的做法图解9

    9.加盖,开大火煮滚后,改开小火。

    看一集HOUSE(或任何喜爱的美剧/日剧/韩剧)后再回来

  • 梅干苦瓜烧排骨的做法图解10

    10.看完一集HOUSE后,开始准备苦瓜。

    苦瓜对剖,去籽切段

  • 梅干苦瓜烧排骨的做法图解11

    11.开盖加入苦瓜

  • 梅干苦瓜烧排骨的做法图解12

    12.盖上盖子续煮,再看一集HOUSE(或任何喜爱的美剧/日剧/韩剧)

  • 梅干苦瓜烧排骨的做法图解13

    13.看完两集HOUSE后,咸香入味,不用煎,不加任何一滴油的

    梅干苦瓜烧排骨上桌噜~

菜谱小贴士:

1、


2、 如果用五花肉的话会更棒

3、 蒜头的皮只要洗干净,留着一起烧肉会更有风味

4、 用绍兴酒烧肉的味道会跟米酒不太一样。没有好坏之别,就看各人口味与喜爱

5、煮的其间整个房间都充满了梅干菜与蒜头的香味,本来不太饿得都饿了...
煮好后,软烂入味的苦瓜与排骨,还有点Q劲的梅干菜,要不多吃两碗饭都难

6、 本食谱为HOUSE推广至入性行销无误

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