肉丸意大利面

肉丸意大利面的做法
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食材用料:

牛绞肉mincedbeef250g
面包粉breadcrumbs2大匙
鸡蛋egg1颗
迪戎芥末酱dijonmusta1大匙
新鲜迷迭香rosemary4株或干燥迷迭香1.5大匙
盐salt适量
黑胡椒blackpaper少许
番茄罐头tinnedtomat1罐
洋葱onion半颗~一颗切末
蒜Garlic2~3瓣切末
辣椒Chili1根切小块
新鲜罗勒Basil1把或干燥罗勒叶适量
帕马森起司Parmesanch适量
任何品牌意大利面driedsp

菜谱做法:

  • 肉丸意大利面的做法图解1

    1.1@接着可以烧一锅热水,煮意大利面用的。

    @刚刚煎肉丸的锅子如果没有煎到烧焦,就请直切把洋葱丢进去炒。
    ** 但假如锅子有烧焦倾向,还是请你洗一下啰 **

    @洋葱炒到金黄色后,加进大蒜(和切好的辣椒)炒一下下。

    @炒香后,就可加进罗勒叶和番茄罐头继续煮。

    @这时水应该也烧开了,请加一把盐巴到水里,并放入意大利面。

  • 2.2@这次的食材煮起来差不多是两人份

    @请把绞肉,面包粉,鸡蛋,迪戎芥末酱,迷迭香,少许的盐跟胡椒放入一个大碗中并且把所有材料混合。


    @然后把混合好的肉1分2,2分4,4分8
    揉好以后会像照片中这样。
    ** Naked Chef有教一个小撇步就是,搓肉丸的时候,在手掌上沾点水,这样肉丸会更快塑型 **


    @接下来就是在锅中放些许橄榄油,
    然后把肉丸丢进锅里煎8~10分钟。
    ** 如果不会判断有没有熟,就请在快到8分钟时,
    拨开一颗肉丸看看,假使没有看见粉红色的肉就表示熟啦 **

    @熟了后就可已将肉丸盛起来放在旁边请它们稍等

  • 肉丸意大利面的做法图解3

    3.@接着把肉丸加进正在煮的酱料中一起煮。

    @等到面煮的差不多,就沥干倒进酱汁中。

    @然后轻轻搅拌让面条沾上酱汁,就可以起锅啦。

    @起锅后撒上帕马森起司和少许罗勒叶。

  • 肉丸意大利面的做法图解4

    4.

菜谱小贴士:

天使意大利面裹上浓浓的酱汁
加上了Q弹又有肉汁的肉丸,
可以说是非常搭啊!

大家不妨动手做做看吧~

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