地瓜浓汤的做法

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用料：
地瓜 1条250克
蛋 1个
水 1000CC
盐 1小匙
葱末少许

小贴士：

喜欢浓一点可以将地瓜加量，或是使用地瓜粉勾芡。

做法：

1. 将地瓜切成小丁，丢入水中煮滚。
2. 已煮软后关火，用电动搅拌器将地瓜打成泥，再开火煮。
3. 加盐，将蛋花打入。
4. 撒葱花即完成。