芋头香菇兄弟吐司

芋头香菇兄弟吐司的做法
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健康功效:

芋头:补虚、健脾、解毒
香菇:补虚、健脾、化痰

食材用料:

高筋面粉200g
橄榄油20g
即发酵母菌粉5g
鲜奶160ml
2ml

菜谱做法:

  • 1.1高筋面粉过筛,放入橄榄油,砂糖,盐,鲜奶,以及50g的芋头丁。
    最后加入酵母粉。

    搅拌,揉合面团,约20~30分钟。

  • 2.2先将芋头切丁,放入电锅蒸熟。
    待冷确。

  • 3.放在搅拌盆内,盖上保鲜膜,放置室温约28度C,发酵至面团变成2~2.5倍大。

    将面团排气。将面团分成2份,一份加入芋头丁,另一份加入香菇丁(预先炒香且冷确)

    再进行第二次发酵,约38度C下,发酵40分钟。

  • 4.烤箱预热至190度C.

    烤约25~30分钟,面包表面呈金色。

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