用料：
- 绿豆仁 2杯
- 桂圆肉 少许
- 外锅水 2杯
- 二砂糖 3大匙
- 细砂糖或细冰糖 2大匙
- 黑糖 1大匙
- 水 4杯或更多
- 日本太白粉或者玉米粉+水 2大匙兑2大匙
小贴士：
水如果加比较多，糖请自行再调整。
因为配料也会放糖，所以绿豆蒜的糖水不需要太甜。
做法：
- 1. 将绿豆仁洗净，浸泡1小时，水沥掉(留一点点就好)，拿去大同电锅蒸，蒸好后可拌1大匙糖或不拌都可以。
将三种糖干炒出一些香气后，倒入冷水(有桂圆肉的话可以放)，烧热。 - 2. 将煮好的绿豆仁倒入锅中。会有一些浮泡请别管它。
- 3. 大滚之后，用日本太白粉水或者玉米粉水勾芡，再度滚了以后，可将残馀的浮泡捞除。
- 4. 可用电锅保温，然后另外加上碎冰、粉条、粉粿、脆圆、芋泥、、、等，喜欢的配料都可以加下去。