柠檬炸鸡扒

柠檬炸鸡扒的做法
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食材用料:

去骨鸡全腿2只
盐巴少许
鸡精粉1匙
柠檬汁2匙
食水100ml
柠檬皮屑1粒
玉米粉1匙
食水1匙
天妇罗松脆炸粉适量
1粒
蒜蓉1匙

菜谱做法:

  • 柠檬炸鸡扒的做法图解1

    1.预备食材。 去骨鸡全腿背部划上3刀,加入腌料A腌制2小时待用。

  • 柠檬炸鸡扒的做法图解2

    2.取出腌制好的鸡全腿,沾上蛋汁,然后再沾上天妇罗炸粉,静置2分钟。

  • 柠檬炸鸡扒的做法图解3

    3.取出锅加入适量的炸油,油热,把沾好炸粉的鸡全腿下锅油炸,至金黄色或熟透,然后盛起吸干油分。

  • 柠檬炸鸡扒的做法图解4

    4.将锅内多馀的油分盛起剩下少许,加入蒜蓉爆香,然后加入调味料B大火煮滚,最后加入【把玉米粉和食水1匙混合成芡粉。】混合好的芡粉,大火炒翻即可。 炸好的鸡全腿多块,淋上酱汁即可上座。

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