用料：
- 鸡蛋 3颗
- 牛至 数小叶
- 鲜乳脂 25ml
- 无盐奶油 1汤匙
- 海盐 适量
- 黑胡椒 适量
- 百里香 一梗叶拔起
- 虾夷葱 几支
- 帕玛森芝士 适量
小贴士：
打蛋的时候，打到没有结块即可。热油锅时，注意火侯不要过大，避免奶油烧焦。蛋液倒至锅中时，要不停的轻柔搅拌(越轻柔越滑嫩)。蛋液都凝固时，一定要倒入鲜乳脂中止锅中馀热继续加热。虽然看似简单，但是要做出滑嫩湿润的口感可要掌握住火侯以及时机。家里有任何香草都可以取代喔！只是台湾香菜可能味道比较不适合 ;)
做法：
- 1. 准备材料
- 2. 打蛋，加入15ml的鲜乳脂、海盐、黑胡椒搅拌均匀至没有结块
- 3. 热油锅，放入奶油
- 4. 倒蛋液至锅中，轻柔的搅拌(火要转小喔)
- 5. 当蛋液都凝固之后倒入10ml鲜乳脂，关火并撒上新鲜香草。盛盘后可刨上帕玛森芝士，撒上虾夷葱即可