用料：
- 猪五花肉片 400g左右
- 韩式泡菜/切小块 400~500g左右
- 金针菇 适量
- 泡菜汁 适量
- 洋葱丝 半颗
- 拍碎蒜头 1~2颗
- 酱油 适量
- 米酒 适量
- 糖视情况可不加 适量
小贴士：
喜欢芝麻的朋友，也可以在爆香时加入白芝麻，起锅前撒上一些也会很香喔!
做法：
- 1. 肉片以泡菜汁、蒜头、酱油、糖、米酒等腌料，腌制40分钟左右
韩式泡菜一般口味较重，可视个人喜好，增加盐分or韩式辣酱。 - 2. 洋葱切丝、泡菜切小块备料，可以个人喜好加入金针菇、高丽菜、杏胞菇...等时蔬。
- 3. 热锅，放入一点大蒜将洋葱丝放入炒香
- 4. 肉片抓上一点太白粉，放入后摊平，让肉片均匀受热，中火稍加煎熟。
- 5. 加入金针菇(or时蔬)翻炒，若味道不够，可加入盐巴调味。
- 6. 待肉香溢出，蔬菜变软时，将切好的泡菜加入，翻炒约3分钟。
- 7. 配上一碗白饭~~相当下饭喔!!!