元本山海苔的做法

• 1.将彩色营养米蒸熟，加入醋饭料，拌匀放凉。

• 2.将酪梨用刀环绕圆心切一圈，轻松一扭就可分离果肉与籽，去皮后切条状。

• 3.准备冷开水加少许柠檬汁，将切好的酪梨浸泡可以避免氧化变黑。

• 4.在竹简上包覆保鲜膜，铺上两张元本山海苔，光面朝下，成一方形，把醋饭均匀铺在海苔上，然后在海苔上撒黑芝麻及山葵芝麻盐。

• 5.将铺好饭的海苔翻面，让饭面下。

• 6.在海苔的边缘铺上蟹肉棒及酪梨。

• 7.将竹简卷起，轻压成形，直到全部海苔卷入。

• 8.竹简拿开后，用沾水的刀快速对切，再将对切的部份切成三份，不整齐的尾端切除。

• 9.摆盘即可上桌啰！