用料:
- A 料:低筋面粉 250克
- A 料:可可粉 25克
- A 料:杏仁粉/碎 50克
- A 料:奶粉 25克
- B料:奶油 120克
- C料:红/白砂糖 (嗜甜者可多 100克
- C料:盐 半小匙
- D料:蛋 一颗
- E料:橙末 一颗橙的量
- 蔓越梅干 适量
做法:
- 1. 将材料准备好,橙皮磨成细末备用。将可可粉,低筋粉及奶粉过筛。把所有A料混合。
- 2. B料打稍松加入砂糖,盐继续拌打均匀。
- 3. 加入全蛋拌打均匀。
- 4. 最后加入橙末搅拌均匀即可。
- 5. 把蔓越梅干及A料倒入拌打好的奶油煳里充分混合成面团。
- 6. 拌好的面团。
- 7. 把面团定型用保鲜膜包好放入冰箱让面团变硬。
- 8. 取出变硬的面团每片尽量切成同等厚度。
- 9. 排在涂油或铺好铝箔纸的烤盘,放入预热的烤箱里以150度烤25分钟至熟。(一般家用小烤箱空间较小温度会较高,烤时请注意饼干的状态,勿将饼干烤黑了。同时面团切片的越薄烘烤时间越短。)
- 10. 待饼干完全凉透,就可收入罐子里。 (烤好的杏仁碎呈微黄色状)