打印

橙香可可杏仁饼的做法

www.xiangha.com/caipu/23878081.html

  • 用料:

  • A 料:低筋面粉  250克
  • A 料:可可粉  25克
  • A 料:杏仁粉/碎  50克
  • A 料:奶粉  25克
  • B料:奶油  120克
  • C料:红/白砂糖 (嗜甜者可多  100克
  • C料:盐  半小匙
  • D料:蛋  一颗
  • E料:橙末  一颗橙的量
  • 蔓越梅干  适量

小贴士:



蔓越梅干可换成葡萄干或烘烤用的巧克力粒。

做法:

  • 1. 将材料准备好,橙皮磨成细末备用。将可可粉,低筋粉及奶粉过筛。把所有A料混合。
  • 2. B料打稍松加入砂糖,盐继续拌打均匀。
  • 3. 加入全蛋拌打均匀。
  • 4. 最后加入橙末搅拌均匀即可。
  • 5. 把蔓越梅干及A料倒入拌打好的奶油煳里充分混合成面团。
  • 6. 拌好的面团。
  • 7. 把面团定型用保鲜膜包好放入冰箱让面团变硬。
  • 8. 取出变硬的面团每片尽量切成同等厚度。
  • 9. 排在涂油或铺好铝箔纸的烤盘,放入预热的烤箱里以150度烤25分钟至熟。(一般家用小烤箱空间较小温度会较高,烤时请注意饼干的状态,勿将饼干烤黑了。同时面团切片的越薄烘烤时间越短。)
  • 10. 待饼干完全凉透,就可收入罐子里。 (烤好的杏仁碎呈微黄色状)