塔香炒蛤蜊

塔香炒蛤蜊的做法
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健康功效:

蛤蜊:软坚、化痰、利水

菜谱做法:

  • 塔香炒蛤蜊的做法图解1

    1.蛤蜊买回来(放少许盐巴和水)吐砂,九层塔洗过(备用)

  • 塔香炒蛤蜊的做法图解2

    2.蒜头拍碎(可切片或切末),辣椒切片(怕辣可以不加或去籽)

  • 塔香炒蛤蜊的做法图解3

    3.锅中加入少许沙拉油,放入蒜头爆香后加入辣椒,倒入蛤蜊大火快炒,煮至蛤蜊半开后,加入一小碗水、九层塔、少许米酒,煮至蛤蜊全开(勿烹煮太久),起锅完成

菜谱小贴士:



※ 加入少许米酒可去除腥味
※ 不吃辣 (可以不添加辣椒)
※ 烹煮时间 不宜过长(大火快炒)

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