南瓜球

南瓜球的做法
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食材用料:

热水半碗

菜谱做法:

  • 南瓜球的做法图解1

    1.121南瓜去皮切片,不用太薄

  • 南瓜球的做法图解2

    2.212其实南瓜不需要用一颗那么多,但我一次做好南瓜泥剩下的可做其他的料理

  • 南瓜球的做法图解3

    3.1称热用汤匙压成泥.亦可用手捏

  • 南瓜球的做法图解4

    4.2放入大同内锅,外锅放2杯水,跳起过5分钟用筷子插看看是否软了.如果没软外锅再放半杯水煮

  • 南瓜球的做法图解5

    5.我是用卫生碗量2碗南瓜泥

  • 南瓜球的做法图解6

    6.一碗树薯粉(地瓜粉)

  • 南瓜球的做法图解7

    7.1铁汤匙的糖,(不要很甜可一匙就好)

  • 南瓜球的做法图解8

    8.2半碗太白粉

  • 南瓜球的做法图解9

    9.热水半碗,温度用手摸会烫(约40~50度)就可以ㄌ

  • 南瓜球的做法图解10

    10.全部加一起拌匀

  • 南瓜球的做法图解11

    11.揉成长条

  • 南瓜球的做法图解12

    12.再揉成球

  • 南瓜球的做法图解13

    13.公升的油,先放一颗球,旁边会起泡泡就可以丢下去

  • 南瓜球的做法图解14

    14.火使用中小火,用锅铲一颗一颗将黏住的球分开.千万不要翻炒哦

  • 南瓜球的做法图解15

    15.当浮起时,稍微按压球,会再澎起,外皮稍硬时开大火

  • 南瓜球的做法图解16

    16.大火后约1分钟捞起.即可

菜谱小贴士:



我家没量杯也没秤,只有用现成容器去量食材
记住食材比例
糖1/2:太白粉1/2:热水1/2:树薯粉1:南瓜泥2
使用大同电锅作南瓜泥简单方便

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