1.其实南瓜不需要用一颗那么多,但我一次做好南瓜泥剩下的可做其他的料理
2.南瓜去皮切片,不用太薄
3.放入大同内锅,外锅放2杯水,跳起过5分钟用筷子插看看是否软了.如果没软外锅再放半杯水煮
4.称热用汤匙压成泥.亦可用手捏
5.我是用卫生碗量2碗南瓜泥
6.一碗树薯粉(地瓜粉)
7.半碗太白粉
8.铁汤匙的糖,(不要很甜可一匙就好)
9.热水半碗,温度用手摸会烫(约40~50度)就可以ㄌ
10.全部加一起拌匀
11.揉成长条
12.再揉成球
13.公升的油,先放一颗球,旁边会起泡泡就可以丢下去
14.火使用中小火,用锅铲一颗一颗将黏住的球分开.千万不要翻炒哦
15.当浮起时,稍微按压球,会再澎起,外皮稍硬时开大火
16.大火后约1分钟捞起.即可
我家没量杯也没秤,只有用现成容器去量食材
记住食材比例
糖1/2:太白粉1/2:热水1/2:树薯粉1:南瓜泥2
使用大同电锅作南瓜泥简单方便