用料：
- 绞肉 1斤
- 馄饨皮 一包
- 切极细的葱末 3T
- 酱油 1t
- 盐 1t
- 白胡椒粉 1/2t
- 香油 1t
- 油葱酥再切碎 2T
做法：
- 1. 绞肉买回最好再剁一剁~包馄饨的肉馅适合细一点的~口感会比较好!
- 2. 将绞肉加上盐'酱油先拌均匀..再加入胡椒粉油葱酥和葱花'香油搅拌均匀即可。
- 3. 馄饨包法随个人喜好~抹上肉馅将皮聚拢一捏的包法是最普遍的!但这里图示的是我个人习惯的包法~仅供参考!
- 4. 肉馅放上面皮用奶油刀抹开,再对折成三角形状
- 5. 再往上折起..接着依个人喜欢的折法~可做成如步骤6.7.8的包法~
- 6. 可做成~交叉状~(如图示→)
- 7. 或是折成~"抄手状"~(如图示→)
- 8. 或是反向变成圆胖可爱的"蘑菇"状~(如图示→)
- 9. 包好排整盘后~可先入冷冻库快速冰冻保鲜!变硬后敲松~再一颗颗排入保鲜盒中冷冻保存即可
- 10. 以较清淡的高汤,煮成清爽的馄饨汤面~或是用柴鱼汤底,加上葱花海苔丝的做法都很好吃~