打印
  • 用料:

  • 里脊梅花肉  350g
  • 熟的无调味腰果  50g
  • 黄甜椒  1/2颗
  • 红甜椒  1/2颗
  • 姜片  5片
  • 青葱  1只
  • <腌肉酱料>  :
  • 盐巴  适量
  • 米酒  1大匙
  • 开水  1大匙
  • 太白粉  少许
  • <调味料>  :
  • 酱油  1大匙
  • 米酒  1大匙
  •  1茶匙
  • 白醋  1茶匙
  • 香油  适量

做法:

  • 1. 里脊梅花肉洗净擦干,用刀背把肉剁一剁、划一划后再切成块,用<腌肉酱料>抓码腌渍30分钟以上备用。
  • 2. 红黄甜椒去籽和白膜后切成块、青葱切段备用。
  • 3. 热油锅,下肉块煎至变白微焦后,推到锅中一旁,放入姜片和葱白爆香。
  • 4. 放入红黄甜椒翻炒,再放入<调味料>翻炒均匀。
  • 5. 起锅前加入葱绿、腰果、香油快速翻炒一下即可熄火完成。