飘香豆乳鸡

飘香豆乳鸡的做法
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食材用料:

白芝麻适量可略
地瓜粉适量

菜谱做法:

  • 飘香豆乳鸡的做法图解1

    1.鸡胸肉切块(勿太大块会不入味),姜蒜末、豆腐乳及蚝油之倒入鸡胸肉块中。

    豆腐乳及汁的量/以抓腌可以完全裹附鸡肉为主。

    至于冰箱静置至少3~4小时/我都是隔天早上要炸前一天半夜腌好。

  • 2.1下油锅~~第一次先炸到浅黄色/起锅待油温升高后再将鸡肉下一次锅抢酥至金黄色起锅啰!!!!

  • 3.2地瓜粉均匀裹附鸡胸肉/静置让粉稍微反潮(粉稍微透出腌料颜色),这个动作可以让鸡肉下锅油炸时不至于粉肉分离。

  • 飘香豆乳鸡的做法图解4

    4.下油锅~~第一次先炸到浅黄色/起锅待油温升高后再将鸡肉下一次锅抢酥至金黄色起锅啰!!!!

  • 飘香豆乳鸡的做法图解5

    5.餐巾纸吸油/洒上芝麻粒//大功告成

  • 飘香豆乳鸡的做法图解6

    6.这道简单的台式料理
    可是有成功收服国外同学们的心唷

菜谱小贴士:



腌制时间拉长会更入味唷

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