奶油:低蛋白质
1.酵母加少许温水(约10CC)拌匀。2.全蛋先打至起泡,加入糖、鲜奶、1.和食用油和事先融化的奶油拌匀。 3.再筛入面粉,边筛边搅拌。
2.放冰箱静置30~60分钟
3.擀平后约一公分,如果没有甜甜圈模,可用大、小圆圈模型压(杯子也可以)
4.中间大小可自行决定
5.油温170度油炸(筷子放入油锅会冒小泡泡)
6.先炸一面再翻面炸至两面金黄
7.趁热裹一层糖粉或细砂糖
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